土豆发芽了还能吃吗?扔了可惜但这2种情况一定分清楚

都说土豆发芽了不能吃,但是感觉扔了怪可惜!那么,土豆发芽了还能吃吗?你还要吃吗?别急,这里给你相关答案,特别是爱吃土豆的朋友们,一定要了解,关于土豆发芽之后该不该继续食用的问题,这两点一定要分清楚,一起去了解下。

土豆发芽了还能吃吗?

  其实,已发芽的土豆最好不要吃,不要觉得可惜,万一吃出问题就不值得了。

土豆发芽了还能吃吗?扔了可惜但这2种情况一定分清楚

土豆发芽了还能吃吗?

  土豆发芽知识须知:土豆发芽的过程种会产生一种龙葵素的毒素,当这种毒素进入人体后,可能会造成我们恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适,严重时还可能会造成心脏和呼吸器官麻痹,甚至导致死亡。所以,这就是外界常说的土豆发芽后就不能吃了。

 那么,土豆发芽了还能吃吗?到底能不能吃,其实具体还要看发芽的程度,下面2种情况一定要了解清楚:

  第1种情况:土豆发一点点短芽

  理论上来讲,土豆发一点点的芽是可以吃的,但是一定得注意,把发芽的地方和泛青的表皮去掉,这可能会削掉很大一部分土豆,但,如果处理不好,或许会又一些毒素保留,造成不适的感觉。

土豆发芽了还能吃吗?扔了可惜但这2种情况一定分清楚

  第2种情况:土豆发长芽,发霉、发青

  家里土豆霉变或发青,发芽长又多,那么,这时的你就不要觉得可惜了,过段扔掉吧。这样的土豆首先营养成分几乎没有了,其次,口感上已经完全变了,最后就是中毒的问题。

  注意事项:生活种除了发芽的土豆外,像发芽的花生、发芽的红薯等,也都不要在食用,因其在发芽的同时,很可能出现霉变,吃了引起不适。

土豆贮藏方法介绍

  上面介绍了土豆发芽了还能吃吗的问题,那么,该怎么贮藏土豆不让其发芽发霉的更快呢?据悉,土豆忌暴晒、忌潮湿、忌高温,所以,土豆应该贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。

  土豆在贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。想要预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。

  另外,在购买时,要注意土豆的外观颜色,有异味,发黑的就不要购买了。还有就是,一次性不要买太多的土豆,吃多少就购买多少,这样就不用为贮藏及发芽的问题困扰了。

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