纳豆的正确吃法 纳豆适合什么人吃

纳豆的正确吃法

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凉拌吃

纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起,沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用。

卷饼吃

纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白,为了避免黏丝到处飞,可加点醋将纳豆拌匀,黏液变稀后用勺舀出放入卷饼中做一种夹心酱食用。

拌饭吃

纳豆最传统的是搅拌之后直接放在米饭上食用,或者也可以用纳豆做成饭团食用,由于纳豆经过发酵之后比较黏,在吃的过程中容易拉丝,做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中,可以避免拉丝出现。

纳豆适合什么人吃

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纳豆有保护肠胃、解酒降脂的功效,所以很适合于高血脂和有胃肠功能不好的人食用,但纳豆含蛋白质及嘌呤含量较高,嘌呤食用过多可能痛风和对肾脏代谢造成很大负担,所以肾功能不好或者痛风病人最好不要食用过多的纳豆。

纳豆一天吃多少为宜

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50克左右。

对于正常人来说,一天食用新鲜的纳豆50克就可以满足人体基本所需,食用过多会加重身体代谢负担,如果是已经患有心脑血管疾病或者血管堵塞的人可以每天食用50~100克左右,但是一定趁着纳豆新鲜的时段食用,越新鲜效果越好。

吃纳豆有什么好处

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预防高血压

纳豆中含有纳豆激酶、氨基酸等多种活性物质,能帮助人体清理排毒,使人体血液循环和组织器官恢复正常功能,一定程度预防脑血栓、心肌梗塞等心脑血管疾病的发生。

抑制雀斑

纳豆中富含纳豆菌,可以抑制身体色素形成,有除皱、抑制雀斑的美容功效。

消脂减肥

纳豆拉丝的物质就是粘液素,而粘液素有很好的减肥效果,因为粘液素是由多肽结构组成,它有与膳食纤维相似的作用,食用之后不会人体肠道内被吸收,而且还会大肆吸水膨胀,使人体感到很强的饱腹感,进而减少人体对脂肪的吸收,达到减肥的作用。

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