绿豆汤怎么煮最清火 绿豆汤清火能放冰糖吗

绿豆汤怎么煮最清火

1

不能久煮。

绿豆汤之所以能够清火是因为其中所含的多酚类物质,而这种多酚类物质并不是很耐热,在持续的高温下很容易被氧化,所以要想绿豆汤清火效果更好的话,那么绿豆汤就不能久煮。

建议最好是只煮10分钟左右,待绿豆汤的颜色变得碧绿、汤色清澈时就可以关火饮用了,如果再接着煮的话,绿豆汤的颜色就会变得浑浊,此时的多酚物质会受到一定的氧化,清火作用也会相对降低。

绿豆汤清火能放冰糖吗

2

可以适当地放一些。

冰糖味甘、性平,入脾、肺二经,对人体来说具有补中益气、和胃润肺的效果,如果觉得绿豆汤口感不是很好的话,是可以在里面适量地加入一些冰糖的,并不会影响到绿豆汤的清火效果。

但是因为冰糖中含有较多的糖分,如果添加量过多导致人体糖分摄入过量的话,也同样会使人体出现口干舌燥、口舌生疮等类似上火的症状,所以适量食用即可。

绿豆汤煮烂了还败火吗

3

也有一定的作用。

虽然煮制时间过长会导致绿豆中一些多酚类物质受到氧化,但是绿豆中所含的主要成分和营养物质还是存在的,并不会受到影响,所以即使是煮烂了之后,绿豆汤仍然还是具有一定的败火作用。

而且煮烂之后的绿豆汤会更容易被人体消化吸收,也能为人体补充更多的营养物质,对人体来说具有清热消暑、利水解毒的作用。

绿豆汤怎么煮才能浓稠

4

1、浸泡

绿豆的外皮比较紧密,水分很难进入到里面,所以在煮绿豆汤之前建议最好是将绿豆放在清水中浸泡一段时间,直至其吸水膨胀,这样在煮的时候才能更快地被煮烂,煮出来的绿豆汤也会更加的浓稠。

2、高压锅

如果时间来不及浸泡了的话,那么也可以选择用高压锅来煮绿豆粥,高压锅的压力比较大,能够使水维持较高的温度而不沸腾,因此可以大大加快食物被煮熟的时间,炖出来的绿豆汤也会更加浓稠一些。

免责声明:本文是网友投稿,与本网无关。本网所转载的内容,其版权均由原作者和资料提供方所拥有!如因作品版权问题需要处理,请联系站长。云知网 » 绿豆汤怎么煮最清火 绿豆汤清火能放冰糖吗

赞 (0) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址