墨鱼干煲汤功效与作用 墨鱼干煲汤需要泡发吗

提高免疫力

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墨鱼干中含有丰富的蛋白质,食用墨鱼干后除了可以改善菜色外,还可以补充丰富的营养素,墨鱼干中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,食用墨鱼干煲汤有助于身体的内部调节,有增强免疫力的功效。

养血滋阴

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中医认为:食用墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用,日常生活中有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤,可有效的改善自身症状。

李时珍称:墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

养肝明目

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平时肝火旺盛的人,在日常也可以适量的食用一些墨鱼,因为在墨鱼含有大量的牛黄酸,牛黄酸可抑制血液中的胆固醇含量,食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

保护心血管

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墨鱼干不仅富含蛋白质,还含有丰富的镁元素,以及一些其他矿物质,适量的食用一些墨鱼干煲汤可以激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,如果身体缺乏镁元素,可能会导致体内血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,因此,经常饮用墨鱼干煲汤,可以有效保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。

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