羊肚菌可以放多久 羊肚菌泡了一天一夜还能吃吗

羊肚菌可以放多久

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根据保存方法决定。

1、如果是新鲜的羊肚菌,一般常温下阴凉处存放,可以放2天左右;放入冰箱冷藏可以相对延长至3-5天,还可以将其冷冻保存,时间更长一些,大约可以放1-3个月,但口感和营养价值会降低,一般不冷冻,有条件的可以采取真空保存,能放1个月左右。

2、如果是干羊肚菌,通常真空包装可以放一年左右,而干燥处理后放置在阴凉通风的罐子里或密封塑料袋里也可以保存3-6个月之久。

鲜羊肚菌怎样储存

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1、冰箱保鲜

1.新鲜羊肚菌用个干净的盘子存放。

2.然后保持羊肚菌的干燥,注意不要碰水。

3.然后封盖上保鲜膜,放入冰箱的保鲜层内,这样可以存放一周左右的时间。

4.不过为了保证新鲜羊肚菌的口感和新鲜度,还是建议大家尽快的食用完为好。

2、冰箱冷冻

1.新鲜羊肚菌,洗净后,自然沥干其中的水分。

2.然后放入冰箱内快速的急冻,这样可以存放几个月的时间。

3.食用的时候用开水解冻,因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀掉。

羊肚菌放冰箱发霉了还可以吃吗

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不可以吃。

羊肚菌一旦发霉就已经滋生了大量的霉菌毒素,这些毒素人摄入后轻则恶心呕吐,重则抽搐、昏迷,是千万不能吃的,即使清洗干净发霉的地方,采用高温烹饪也无法杀死霉菌毒素,继续食用仍存在健康风险。

建议

羊肚菌放冰箱发霉了尽量扔掉处理,而且冰箱里有发霉食物,还应该及时将冰箱内的其它食物都拿出来,清空冰箱后,再用抹布清洗冰箱,如果用清水清理不干净,可以使用些洗洁精清洗,或者尝试使用漂白水和温水的混合液,能将冰箱内的霉点彻底清除。

羊肚菌泡了一天一夜还能吃吗

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没有变质的话能吃。

一般情况下,干的羊肚菌只需浸泡1-2小时即可烹饪食用,若是浸泡过久的话,不仅容易滋生细菌等有害微生物,还会导致营养流失过多的现象,尤其是夏季天气炎热温度较高的时候,羊肚菌泡发最多不可超过6小时,最好是吃多少泡多少,随吃随泡,若是浸泡时间过长,发现泡羊肚菌的水有泡泡、带有异味、菌肉质地糜烂等变质现象的,则不能继续吃。

如想要头一天浸泡第二天食用羊肚菌的,可以将其放入密封的保鲜碗里,置于冰箱冷藏泡发,可抑制细菌滋生,防止羊肚菌变质。

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