糖尿病到底如何吃主食?

在大家眼里,所谓的主食可能就是馒头包子,米饭面条,不过其实但凡能够提供丰富碳水化合物,给我们补充葡萄糖能量的食物都可以作为主食,这样一来,可以作为主食的食物其实真的有不少!对于糖友们来说,维持自己的血糖平稳无非是最重要的一件事情,所以在选择主食的时候可以多选择质粗,膳食纤维丰富,不会快速被消化的食物,这样一来能够减缓淀粉转化为葡萄糖的速度,达到平稳血糖的效果,而由于不会快速消化,胃的排空速度减慢,还能提高饱腹感。

能够满足热量的供应,碳水化合物丰富,而又能减缓消化速度,膳食纤维丰富的主食类食物其实也有不少,例如薯类食物、部分根茎类蔬菜,如土豆、红薯、紫薯、山药、芋头、藕、玉米、南瓜等等。还有很多糙米也能满足这些条件,例如黑米、紫米、红米、小米、燕麦、青稞等等,还可以选择一些富含豆类淀粉,膳食纤维也同样丰富的杂豆类混合在细粮中共同食用,例如红豆、绿豆、蚕豆、芸豆、薏米等等,大豆类也是不错选择,如黑豆、黄豆等,甚至于很多坚果类食物也可以满足质粗消化慢,膳食纤维丰富的条件,比如核桃、杏仁、腰果等。

糖尿病到底如何吃主食?

不过如果完全用质粗的糙米,可能会严重降低吸收效率,部分营养成分可能也会损失,而且很多朋友可能肠胃虚弱,消化能力较差,牙口不好,摄入太多膳食纤维的糙米、杂豆会消化不良,胃肠不是,所以对于糖友来说,粗粮细粮搭配食用也是很好的办法,如白米饭中添加一些紫米、黑米、小米、红豆、绿豆混合,米饭和糙米比例1/3~1/4左右为宜。

用薯类作为主食的时候还是应当适量,建议100~150g为宜,比如一个土豆,一个红薯,两个紫薯,大半截玉米等,如果其他菜肴中有这些淀粉类丰富的蔬菜,可以适当减少一些主食的摄入量,平衡碳水化合物的摄入量。糖友吃主食的时候多搭配肉菜一同食用,一口饭一口菜,一口饭一口肉,有助于降低淀粉摄入量,平稳餐后血糖。

免责声明:本文是网友投稿,与本网无关。本网所转载的内容,其版权均由原作者和资料提供方所拥有!如因作品版权问题需要处理,请联系站长。云知网 » 糖尿病到底如何吃主食?

赞 (0) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址