新鲜竹笋怎么冰箱保存 鲜竹笋如何保存

新鲜竹笋怎么冰箱保存

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直接密封存放或者过下盐水再存放。

1、直接密封保存

可以将新鲜竹笋整个洗净以后放入保鲜袋中,再将保鲜袋的口密封好,最后放置在冰箱里面冷藏保存,这样一般可以存放两个星期左右。

2、下过盐水再存放

还可以削去新鲜竹笋的外皮,将竹笋切成块状,开大火在盐水中蒸煮15分钟左右,然后再取出用凉水降温,沥干水分以后装入保鲜袋中,最后放入冰箱,这样一般也能保存较长时间。

鲜竹笋如何保存

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除了放在冰箱里,鲜竹笋还可以密封储存或者用盐水浸渍。

1、密封法

可以将新鲜的竹笋洗净以后再放入缸中,然后用几层塑料薄膜封好缸口,或者把竹笋放进密封的塑料袋里,营造一个密封的环境以后,再放置在阴凉通风的地方,这样一般可以储存较长时间。

2、盐水浸藏法

可以将新鲜竹笋放置在缸内,再向缸中倒入浓盐水,直至没过竹笋,这样处理以后可以存放较长时间,但是得注意食用之前用清水浸泡脱盐。

新鲜竹笋怎么去除苦涩味

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1、用清水浸泡

用清水浸泡一定的时间可以祛除竹笋中的苦涩味,在浸泡的时候,最好隔一段时间就换一次水,而且时间最好控制在一天左右,这样才能有效祛除新鲜竹笋中的苦涩味。

2、用开水蒸煮

可以先在锅中倒入清水并点水煮开,再放入竹笋蒸煮两个小时左右,到时间取出竹笋将其放置在清水中浸泡一段时间,这样就可以有效地祛除新鲜竹笋的苦涩味。

新鲜竹笋怎么焯水

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用盐水煮三四分钟。

焯水的时候,可以将新鲜竹笋去掉外壳并洗净切好,然后在锅中倒入清水,并加入适量的盐,等到盐水煮沸以后再放入备好的竹笋,焖煮三四分钟就差不多可以捞出了。

因为新鲜竹笋中含有大量的草酸,摄入体内会影响人体对钙质的吸收,所以在食用之前最好用水焯一下,使竹笋中的大部分草酸被分解掉,从而减少对人体的不利影响。

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